Programm Woche der offenen Backstuben 2018:
DO
FR
SA
SO
MO
DI
MI
Woche der offenen Backstuben Programm 2018 – PDF
Donnerstag, 3. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Christa Lutum – Bäcker und Bäckerinnen beantworten Fragen zur Dinkelbäckerei.
9.00 Uhr bis 10.00 Uhr
Jute Bäckerei – Glutenfreien Marmorkuchen backen, max. 10 Personen
Anmeldung: 030 – 68 00 65 58 oder info@jute-baeckerei.de
10.00 Uhr
Weichardt-Brot – Mühlenführung mit anschließender Brotverkostung und Gesprächsrunde „Vom Korn zum Brot“, ca. 90 Minuten, max. 15 Personen
Anmeldung: 030 – 873 80 99
10.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
10.00 Uhr bis 11.00 Uhr
Jute Bäckerei – Glutenfreie Cookies backen, max. 10 Personen
Anmeldung: 030 – 68 00 65 58 oder info@jute-baeckerei.de
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
15.00 Uhr
Brotgarten – Backstuben- und Mühlenbesichtigung – mit Kaffeeklatsch und Verköstigung im Hof.
17.00 Uhr
Brotgarten – Backstuben- und Mühlenbesichtigung – mit Kaffeeklatsch und Verköstigung im Hof.
17.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Bäckerei Fahland – „Igel, Zopf & Co. – süßen Hefeteig selbst formen.“
Anmeldung: kontakt@baeckerei-fahland.de
18.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
Freitag, 4. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Christa Lutum – Bäcker und Bäckerinnen beantworten Fragen zur Dinkelbäckerei.
10.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
15.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Beumer & Lutum – Backen mit dem Bäckermeister und Backstubenführung, max. 15 Personen
Anmeldung: 030 – 61 67 55 70
15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Museum Bäckerei Pankow – Besichtigung historischer Holzofen von 1875, Verkauf von frischem Holzofenbrot
16.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Die Backstube – LIVE Zuschauaktion: Hefezöpfe, Schrippen, Ciabatta, Backerment- und Sauerteigbrote – einfach hereinspaziert!
17.00 Uhr bis 19.00 Uhr
Bäckerei Fahland – „Heute bleibt der Ofen kalt: Führung durch die ruhende Backstube.“
Anmeldung: kontakt@baeckerei-fahland.de
18.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
19.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Bäckerei Vollkern – Backstubenführung: Brotherstellung, anschließend Verkostung
19.00 Uhr bis 24.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Brot und Spiele“ braucht der Mensch. Brot, um zu wachsen und zu existieren – Spiele, um diese Existenz zu erleben.
22.00 Uhr bis 24.00 Uhr
Bäckerei Fahland – „Heiße Öfen, frische Brote: unseren Bäckern über die Schulter geschaut.“
Anmeldung: kontakt@baeckerei-fahland.de
Samstag, 5. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Christa Lutum – Bäcker und Bäckerinnen beantworten Fragen zur Dinkelbäckerei.
10.00 Uhr
Weichardt-Brot – „Buchstaben backen für Schulkinder“, ca. 2 Stunden, max. 20 Kinder
Anmeldung: 030 – 873 80 99
11.00 Uhr
Die Backstube – Betriebsführung – Antworten zum Backen, Kollektiv arbeiten und allerlei rund um die Bäckerei
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
13.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Mehlwurm Bio-Vollkornbäckerei – Kinderbacken, ab 6 Jahre, pro Kind nur ein erwachsener Begleiter
Anmeldung: 030 – 624 32 84 oder direkt Pannierstr. 2 in 12043 Berlin-Neukölln
Sonntag, 6. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Christa Lutum – Bäcker und Bäckerinnen beantworten Fragen zur Dinkelbäckerei.
11.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Mehlwurm Bio-Vollkornbäckerei – Kinderbacken, ab 6 Jahre, pro Kind nur ein erwachsener Begleiter
Anmeldung: 030 – 624 32 84 oder direkt Pannierstr. 2 in 12043 Berlin-Neukölln
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
ab 14.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – Bergfest mit Live-Musik und Kinderbacken während des Festes.
Montag, 7. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
10.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
15.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Beumer & Lutum – Backen mit dem Bäckermeister und Backstubenführung, max. 15 Personen
Anmeldung: 030 – 61 67 55 70
15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Brotgarten – Backen unter freiem Himmel
15.00 Uhr
Brotgarten – Backstuben- und Mühlenbesichtigung
17.00 Uhr
Brotgarten – Backstuben- und Mühlenbesichtigung
Dienstag, 8. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Christa Lutum – Bäcker und Bäckerinnen beantworten Fragen zur Dinkelbäckerei.
9.00 Uhr bis 10.00 Uhr
Jute Bäckerei – Glutenfreien Marmorkuchen backen, max. 10 Personen
Anmeldung: 030 – 68 00 65 58 oder info@jute-baeckerei.de
9.00 Uhr bis 11.00 Uhr
Bäckerei Vollkern – Backstubenführung: Herstellung von Sprossen und Essener Broten, anschließend Verkostung
10.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
10.00 Uhr bis 11.00 Uhr
Jute Bäckerei – Glutenfreie Cookies backen, max. 10 Personen
Anmeldung: 030 – 68 00 65 58 oder info@jute-baeckerei.de
12.00 Uhr
Die Backstube – „Croissants von Anfang bis Ende“ -alle Schritte erleben, Mitmachaktion
Anmeldung: 030-614 30 80 oder backstube@posteo.de
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST– „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
14.00 Uhr
Die Backstube – „Croissants von Anfang bis Ende“ -alle Schritte erleben, Mitmachaktion
Anmeldung: 030-614 30 80 oder backstube@posteo.de
15.00 Uhr
BioBackHaus – Backstubenführung und Mitmachaktion: Kulinarisches aus dem Holzbackofen
Anmeldung: 033234-76 66 00 oder info@das-biobackhaus.de
15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Museum Bäckerei Pankow – Besichtigung historischer Holzofen von 1875, Verkauf von frischem Holzofenbrot
15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Mehlwurm Bio-Vollkornbäckerei – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
Anmeldung: 030 – 624 32 84 oder direkt Pannierstr. 2 in 12043 Berlin-Neukölln
17.00 Uhr
BioBackHaus – Backstubenführung und Mitmachaktion: Kulinarisches aus dem Holzbackofen
Anmeldung: 033234-76 66 00 oder info@das-biobackhaus.de
18.00 Uhr
Märkisches Landbrot und Bio Konditorei Tillmann – Backstuben- und Mühlenführung mit anschließender Verkostung, ca. 2 Stunden
Anmeldung: 0174 – 804 49 14 oder 030 – 53 21 30 99 (Anrufbeantworter)
Mittwoch, 9. Mai
7.00 Uhr bis 17.00 Uhr
Zeit für Brot – „Den BäckerInnen über die Schulter geschaut.“
8.00 Uhr bis 16.00 Uhr
Christa Lutum – Bäcker und Bäckerinnen beantworten Fragen zur Dinkelbäckerei.
10.00 Uhr
Weichardt-Brot – Mühlenführung mit anschließender Brotverkostung und Gesprächsrunde „Vom Korn zum Brot“, ca. 90 Minuten, max. 15 Personen
Anmeldung: 030 – 873 80 99
12.00 Uhr bis 19.00 Uhr
endorphina BACKKUNST – „Spannende Einblicke in die Gläserne Bäckerei.“
13.00 Uhr bis 15.00 Uhr
Beumer & Lutum – Backen mit dem Bäckermeister und Backstubenführung, max. 15 Personen
Anmeldung: 030 – 61 67 55 70
15.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Museum Bäckerei Pankow – Besichtigung historischer Holzofen von 1875, Verkauf von frischem Holzofenbrot
16.00 Uhr
Die Backstube – Betriebsführung mit gemütlichem Ausklang
